Instrução normativa estabelece os padrões de identidade e qualidade para cervejas no Brasil




A instrução normativa 65, de 10 de dezembro de 2019, foi publicada nesta terça-feira, 11, no Diário Oficial da União, e estabelece os padrões de identidade e qualidade para produtos de cervejaria. 

Assinado pelo Ministério da Agricultura, o documento informa, por exemplo, os significados de expressões como "cerveja gruit" , "cerveja sem glúten", "cerveja de múltipla fermentação", "cerveja light",  "chopp" ou "chope" , entre outras, além de informações sobre classificações e denominações de produtos, conteúdo alcoólico, matérias primas e ingredientes.

Você sabia que são ingredientes obrigatórios da cerveja a água potável, malte ou seu extrato, lúpulo ou seu extrato, entre outros?


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